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真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，卤猪蹄真空包装袋批发，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压---于包装袋外---压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及 印刷装潢。

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真空包装的好处：

1.能有效阻隔空气、减缓氧化的速度，有效延长保存期限。

2.抑制---的繁殖，能有效保障食材。

3.防止水分流失，真空包装能封住食物的水分使其不蒸发，不管是冷冻还是常温能有效避免干燥问题。

4.真空包装能延长的保存期限，虽然各种食材依据成分不同，能保存的时间也不一样。但以真空包装冷藏的话，保存期限能延长1.5倍以上，真空包装+冷冻则能延长2-5倍。能将保存期限延长---以上的原因在于，传统的冷冻方式易造成冻坏、变色，真空包装则能够防止这些问题。
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