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真空包装-真空充气包装
真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不适合采用真空包装而必需采取真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，内蒙古烤肠香肠真空袋 ，易变形走油食品，有尖利棱角或硬度较高会刺破食品包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，食品包装袋内充气压---于包装袋外---压强，能有效地避免食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷。真空充气包装在真空后再充入氮气、---、氧气单一气体或二三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，烤肠香肠真空袋 价格，起充填作用，使袋内保持正压，以避免袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其---可以溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、---等微生物的活性。其氧气具备抑制的成长繁衍，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
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真空包装的主要作用是除氧，除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止 食品 氧化，使食品变味、变质，烤肠香肠真空袋 定制，此外，氧化还使---流失，食品受氧化的作用，变色、变味、等。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持颜---、口感、水分等营养不流失，产品的货架保质期更长。
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食品真空袋的效果经试验证明：当食品包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的成长和繁衍速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将
遭到抑制而结束繁衍。（注：真空包装不能抑制的繁衍和酶反映引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅佐法子结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
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